Konusunda uzman, profesyonel eğitmenler tarafından hazırlanan ve mutfağa dair en temel aşçılık tekniklerini öğreneceğiniz, doğru bilinen yanlışları düzeltebileceğiniz 8 haftalık bu program; yemek yapmayı seven, profesyonel reçeteleri evinde doğru teknikler kullanarak yapmak ve yoğun iş temposuna haftanın bir akşamı mutfakta ara vermek isteyen, farklı eğitim ve mesleki geçmişlerden gelmiş mutfak sever tüm katılımcılar için uygundur.Program kapsamında öğrenilecek konular arasında; temel kesim teknikleri, stock hazırlama teknikleri, tavuk, kırmızı et, balık ve deniz mahsülleri pişirme ve hazırlama teknikleri, soğuk mutfak teknikleri, taze makarnalar, pirinçler ve pişirme yöntemleri yer almaktadır.Eğitim programı için herhangi bir sektör deneyimi gerekli değildir.
Eğitim Programı
1. Hafta
Temel Kesim Teknikleri & Bıçak Kullanım Teknikleri
• Minestrone Çorba
• Hindistan Cevizi Sütlü ve Chili Garlic Soslu Sebzeli Noodle
• Hardal, Taze Baharat ve Balzamik Soslu Nohut Salatası
2. Hafta
Stock Hazırlama Teknikleri & Çeşitleri, Ana Soslar & Bağlayıcılar & Çorba Çeşitleri
• Tavuk Suyu (Demo)
• Kahverengi Kemik Suyu (Demo)
• Hollandez Sos(Demo)
• Beşamel Sos
• Beşamel Soslu Sebze Graten
• Fransız Soğan Çorbası
• Düğün Çorbası
UMT MUTFAK AKADEMİ mezunlarının sahip olduğu sertifika
• UMT MUTFAK AKADEMİ “Mutfağa İlk Adım Aşçılık” sertifikası
UMT MUTFAK AKADEMİ’de her öğrenci mutfağa hazır!
Eğitim Kuralları
- Tüm eğitimler için minimum yaş sınırı 18’dir.
- Eğitim başlamadan önce katılımcı isim kontrolü yapılmaktadır.
- Her katılımcıya eğitim sonunda isme özel hazırlanmış “UMT MUTFAK AKADEMİ Mutfağa İlk Adım Katılım Sertifikası” verilmektedir.
- Mutfak eğitimlerinde hazırladığınız yemeklerin fazlasını arzu ederseniz, saklama kaplarınızı yanınızda getirerek sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
- Derslerin telafisi yoktur; yerinize başkası katılamaz.
- Uygulamalı eğitimlerde açık ateşte çalışma yapılması nedeniyle saçlar kesinlikle toplu olmalı; öğrenci şal kullanıyorsa, kıyafetinin içine sıkıştırmalı ya da uzun şal, eşarp vb. tercih edilmemelidir.
- Metallerin iletken olması ve mutfaktaki ekipmanlara takılabilme riski nedeniyle eğitim alanında takı, sallantılı bileklik, yüzük vb. risk teşkil edecek aksesuarlar çıkarılmalı veya hiç bulundurulmamalıdır.
- Eğitimde altı kayabilecek kösele taban veya topuklu ayakkabı kullanılmamalı; tercihen kaydırmaz tabanlı ayakkabı kullanılmalıdır.
- Eğitim esnasında sıcaklığın olması ve yanma tehlikesi riski bulunması nedeniyle katılımcılar şort veya etek giymemeli; uzun ve rahat pantolon tercih edilmelidir. Aynı risklere mahal vermemek ve mutfaktaki ekipmanlara takılmamak için bol pantolonlar da tercih edilmemelidir.
- Açılmış eğitimler için sınıflarda değişiklik yapma hakkını UMT MUTFAK AKADEMİ kendisinde saklı tutmaktadır.
- UMT MUTFAK AKADEMİ, gerekli gördüğü durumda etkinliklerden 24 saat öncesine kadar içerik ve tarih değişikliği yapma hakkını saklı tutar.
- UMT MUTFAK AKADEMİ, gerekli gördüğü ya da minimum katılımcı sayısına ulaşılmadığı takdirde, katılımcıların ödemiş olduğu etkinlik ücretini iade ederek organizasyonu 24 saat öncesine kadar iptal etme hakkını saklı tutar.
- Tüketicinin Korunması Hakkında Kanun’un 48. Maddesi uyarınca, mesafeli sözleşmelerde kapsam dışı sözleşmeler, tüketici ile satıcı ve sağlayıcının hak ve yükümlülükleri, cayma hakkı, bilgilendirme yükümlülüğü, teslimat ile diğer uygulama usul ve esasları yönetmelikle belirlenmektedir. Bu madde kapsamında 27.11.2014 tarihli Resmi Gazete’de yayımlanan Mesafeli Sözleşmeler Yönetmeliği’nin “cayma hakkının istisnaları” başlıklı 15 inci maddesinin g bendinde açıkça belirtildiği şekilde, “Taraflarca aksi kararlaştırılmadıkça, tüketici aşağıdaki sözleşmelerde cayma hakkını kullanamaz: Belirli bir tarihte veya dönemde yapılması gereken, konaklama, eşya taşıma, araba kiralama, yiyecek-içecek tedariki ve eğlence veya dinlenme amacıyla yapılan boş zamanın değerlendirilmesine ilişkin sözleşmeler.” Hükmüne istinaden alınmış olan ‘’UMT MUTFAK AKADEMİ Mutfağa İlk Adım Aşçılık’’, “UMT MUTFAK AKADEMİ Mutfağa İlk Adım Çikolata”, “UMT MUTFAK AKADEMİ Mutfağa İlk Adım Sushi Sashimi” ve “UMT MUTFAK AKADEMİ Mutfağa İlk Adım Pastacılık” eğitimlerinde iade ya da değişiklik kesinlikle yapılamamaktadır.